Boissons·Recettes sucrées

Miam… du vin chaud ! Hips.

Un des bons points indéniable de l’hiver, c’est qu’on a le droit – que dis-je, on a le devoir de faire du vin chaud, pour se réchauffer. Ou pour se motiver à faire des cartons, ou pour se féliciter d’avoir décroché un nouveau job, ou juste pour le plaisir. En plus, c’est l’excuse ici pour utiliser nos super verres de la mort qui tue.
Donc, ce vin chaud est très doux et sucré de par le choix d’un muscat blanc moelleux comme base – je sais que beaucoup de vins chauds se font au vin rouge, mais c’est beaucoup plus vite fort et écœurant, trouve-je.

Ingrédients
– une bouteille de muscat moelleux
– 50g de sucre roux
– deux étoiles de badiane (anis étoilé)
– un citron
– une orange
– 1/2 cc de cannelle
– 1/4 cc de gingembre
– 1/4 cc de cardamome
– 1/4 cc de muscade

Préparation
– Versez le vin dans un récipient. Zestez le citron et l’orange, et ajoutez le jus dans le récipient.
– Ajoutez toutes les épices et le sucre. Mélangez et réservez quelques heures pour laisser infuser et que le vin s’imprègne suffisamment de toutes les odeurs et les parfums.
– Versez le mélange dans une casserole et porter à très douce ébullition – limite frémissement – pendant un quart d’heure.
– Servez bien chaud.

Sköll ! *tchin*
Peas & love

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