Légumes au four·Recettes salées

Miam… de délicieuses patates douces au four !

 J‘adore la patate douce ; cette texture toute fondante et ce goût légèrement sucré… passée un long moment au four, elle se révèle encore plus moelleuse (C’est incroyable comme elle caramélise d’ailleurs !) Son goût original plaît toujours beaucoup, et ça change un peu des pommes de terre classiques, que je consomme de toute façon assez peu. D’ailleurs, je trouve ça amusant qu’on dise « patate douce » et jamais « pomme de terre douce« … (à noter que le Grand Morfale m’a quand même demandé ce midi si ça poussait dans la terre… et je lui ai fait croire (avec succès) que ça poussait dans les arbres ! Ah ah !)
En tous cas, dans le genre facile et pas prise de tête, cette recette est parfaite ! On pose les patates à peine apprêtées dans le four et on les oublie un bon moment, pendant qu’elles cuisent tranquillement.
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Patates douces au four

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
– 4 grosses patates douces
– huile d’olive
– sel
Vous pouvez également ajoutez des épices (curry, cumin…) ou des herbes aromatiques.

Préparation
– Préchauffez votre four à 200°C (si votre four est un peu faiblard, vous pouvez le mettre jusqu’à 250°C)
– Lavez et brossez vigoureusement vos patates, sans les éplucher.
– Dans un plat allant au four (évidemment), disposez vos patates douces. Percez-les à l’aide d’une fourchette. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et ajoutez les herbes ou épices à votre goût.
– Enfournez pour une heure (retournez les patates à mi-cuisson).

Servez avec une béchamel végé ou tout simplement de la margarine ou de l’huile d’olive.

Bon appétit & peas and love !

ptitpois

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