À propos

Qui es-tu donc ?

Bon, honnêtement, on s’en fiche un peu, et on ne va pas rentrer dans les détails insignifiants. Il est juste important de savoir que j’adore cuisiner, que je suis vegan, que j’aime les chats, le chocolat, mon pyjama panda, l’étrange Noël de monsieur Jack, le yoga, et plein d’autres trucs. J’ai une cuisine super sympa avec de grands plans de travail en bois et une lumière assez moyenne pour les photos, ce qui explique souvent que

Ah ? On n’avait pas dit qu’on s’en fichait ?

Oups, si, précisément. Reprenons ; la seule chose importante que j’avais en tête en créant ce blog était de viser au bien-être du corps et de l’esprit. Force est d’admettre que ce bien-être passe aussi (voire surtout – du moins, dans un premier temps) par la nourriture, il est donc important de bien se nourrir, pour se sentir bien dans la peau et pouvoir appréhender la vie avec joie, bonne humeur et compassion, et

Hey, tu ne serais pas un peu une sorte de hippie bobo écolo ?

Pas du tout. Je n’ai pas de grosses lunettes carrées ni de jupe en chanvre. Par contre, je roule à vélo et j’essaie de cultiver le bonheur et l’amour, même quand les gens prétendent de pas arriver à se passer du goût de la viande ou m’interrompent au milieu d’une phrase.

Pardon. Je te laisse reprendre.

Je disais donc. Il est important de se nourrir sainement, avec de bons aliments et donc des plats équilibrés et gourmands. De la nourriture sans cruauté, au plus proche de l’éthique et du local. C’est un combat de tous les jours et c’est parfois loin d’être évident. Mais il faut essayer.
Je vous propose donc ici une sélection de mes recettes fétiches, et sans doute aussi quelques crash tests – y’a pas de raison. Globalement, je me tourne vers une cuisine qu’on pourrait qualifier « d’utilitaire » et qui en soi n’a rien de remarquable ou de révolutionnaire. J’aime quand c’est bon, facile à préparer et rapide à réaliser. Ici, pas de merveilleuses photos de plats sophistiqués qui en jettent et qui vous donnent envie de vous transformer instantanément en Pierre Hermé ou en Cyril Lignac alors que vous avez les compétences culinaires de votre petit frère en première année de lycée. Il existe de très beaux blogs de cuisine qui proposent des plats qui font rêver ; ici, plus humblement, c’est juste de la cuisine pour être mangée. Avec plaisir, hein ! Mais sans aucune forme de prétention. [Attention , je ne dis en aucun cas que les blogueurs qui confectionnent des plats magnifiques sont systématiquement prétentieux, juste que ce n’est pas une cuisine qui me correspond ni, par le fait, qu’on trouvera ici.]

T’oublies pas aussi de dire que c’est parce que tu as la flemme de noter et classer tes recettes à la main dans ton classeur et que c’est plus rapide avec l’informatique ?

Chut.

Bon. Et pourquoi l’avocat alors ?

Parce que l’avocat est un fruit parfait. C’est bon, plein de bonnes choses, et c’est rigolo d’essayer de trouver l’avocat parfait au milieu d’un tas de trucs donc les trois quarts passeront directement de pas mûrs à pourris.

Ça se tient. Un dernier petit mot pour la route ?

Paillettes et houmous sur vous tous, chers amis.

Et n’hésitez pas à me faire part de toute remarque ou suggestion !

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