Cakes gâteaux et muffins·Recettes sucrées

Miam… un marbré vegan !


C
‘est l’hiver, Noël approche, on crame des mecs et on fait des gâteaux. Et ce dans la plus grande convivialité. Cette année ne faisant pas exception à la règle, je vous livre ici la recette ultra simple (et ultra bonne) de mon marbré vegan.
Le marbré qui plus est est une valeur sûre des desserts (avec un goût qui n’est pas sans rappeler celui des Savane, en l’occurrence). Chocolat, vanille, une association qui roule.

Marbré

Ingrédients

° 150g de farine
° 2CS de maïzena
° une banane ou 100g de compote
° 70g d’amande en poudre
° 80g de sucre roux
° 10cl de lait végétal
° 5 cl d’huile neutre
° 100g de chocolat noir à pâtisser
° un sachet de levure chimique
° une pincée de sel
° 1 cc d’arôme de vanille

Préparation

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
– Ajoutez la banane (au préalable mixée), l’huile et le lait. Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène.
– Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
– Séparez la pâte en deux et ajoutez dans l’une la vanille, dans l’autre le chocolat. Si la pâte au chocolat semble beaucoup plus lourde que celle à la vanille, déliez-la avec un peu de lait végétal.
– Versez la pâte dans un moule en silicone en alternant une cuillère de pâte vanille, une cuillère de pâte chocolat, une cuillère de pâte vanille, une cuillère de pâte chocolat, une… bref, je pense que vous avez saisi l’idée.
– Enfournez pour 45 minutes environ – surveillez la cuisson (et selon les fours, ça peut prendre jusqu’à une heure). Dès lors qu’une pointe de couteau plantée dans le gâteau ressort sèche, c’est qu’il est cuit.
– Laissez refroidir et dégustez.

Bon appétit & peas and love !